La cara que hay detrás de este proyecto es la de la joven empresaria Pilar Albaladejo, que tras seis años viviendo en Inglaterra, ha vuelto para abrir un pequeño negocio especializado en productos ecológicos y delicatessen de la Región de Murcia
Lunes 12 Noviembre 2018 | Visto: 8.161 veces
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La cartagenera
Pilar Albaladejo ha traído al Mercado de Santa Florentina los productos más
singulares de la Región de Murcia mediante
su negocio Mi Tierra, sabores de aquí, que levantó la persiana hace tan solo
unas semanas después de varios meses de trabajo, orientada por la
Agencia de Desarrollo Local y Empleo.
La
emprendedora, natural de Canteras, volvió a Cartagena hace unos meses después de
haber vivido desde hace más de 6 años en Inglaterra, y comenzó a dar forma a un proyecto al que llevaba desde hacía tiempo dándole vueltas: un
pequeño comercio de productos ecológicos y delicatessen de la Región de Murcia.
“España es un país
lleno de una riqueza gastronómica increíble y no sabía por dónde empezar. Por eso decidí empezar por lo
nuestro”, ha señalado Pilar Albaladejo, quien también ha indicado que durante su estancia en el extranjero ha recordado mucho los
sabores típicos de la zona.
El
emplazamiento no tardó en llegar, siendo el
Mercado de Santa Florentina el lugar elegido por la joven empresaria para hacer realidad su sueño. En ese momento comenzó su
andadura por la Región, buscando productos; y conociendo gente que como Pilar, son
pequeños emprendedores que luchan por hacerse un lugar en el
mercado con sus productos, que la emprendedora ha llevado a su comercio en el
Mercado de Santa Florentina.
Pilar Albaladejo ha contado que pese a llevar solo dos semanas, su proyecto está teniendo una
buena aceptación, y que los clientes que
acuden, vuelven. En
Mi Tierra, sabores de aquí, se pueden encontrar
mieles artesanales de Cehegín, vinos que son todo un descubrimiento,
aceites, vinagres, ginebras, cervezas artesanales, encurtidos, salazones, quesos, panes artesanales y frescos recién hechos y
sales de San Pedro, entre otros.
La
idiosincrasia de este pequeño comercio es s
eguir fiel a los productos de la tierra, reduciendo al máximo el
consumo de plásticos y poniendo un
granito de arena en el cuidado del Medioambiente. Además, Pilar Albaladejo ha dejado clara su intención de que la
filosofía de su negocio vaya más allá de lo gastronómico, y pueda llegar a otros
eventos como mercadillos artesanales o ferias especializadas.
Con motivo de las
fiestas de Navidad, que
tendrán lugar en pocas semanas, la joven emprendedora ha indicado que
elaborará cajas de regalo para que los
clientes puedan llevarse sus productos bien presentados.
Asimismo, ha destacado que su objetivo es
fomentar que se regale “lo nuestro para los nuestros”, así como las
compras en los pequeños comercios, que tienen más dificultades para competir con las grandes superficies.
La empresaria ha señalado que cuando ya tenía el lugar se acercó a la
ADLE, donde comenzaron a
trabajar con su modelo de proyecto y le hicieron un
seguimiento, ofreciéndole cursos de formación que le han ayudado en el proceso de emprender y donde ha podido
conocer a personas en su misma situación con la que crear sinergias.
Pilar Albaladejo ha animado a las personas con “un
mínimo de iniciativa, que se encuentran perdidos y que consideran que el emprendemiento puede ser una solución” a dirigirse a la
ADLE, “que es un buen lugar donde
encontrar apoyos y orientarte”, ha concluido.
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