La charla-coloquio tendrá lugar el jueves 1 de febrero a las 19:30 horas en el Restaurante Chef Momo
Miércoles 31 Enero 2018 | Visto: 2.175 veces
Vuelven a
Cartagena Piensa los
Cafés Con-ciencia y Pensamiento, con
Ramón Navia como invitado, que desarrollará el tema
‘Biodiversidad y soberanía alimentaria’. Esta charla tendrá lugar el
jueves 1 de febrero a las 19:30 horas, en los locales del
Restaurante Chef Momo, situado en la calle Medieras, número 5. En esta charla-debate intervendrá como presentador
Ignacio Abad, del Grupo Promotor Cartagena Piensa.
Según
Ramón Navia, la
biodiversidad nos permite equilibrar nuestro medio-ambiente, nuestra agricultura y por tanto, a nosotros mismos convirtiendo nuestro entorno en un paraíso. La soberanía alimentaria nos otorga el disfrute de
infinitos sabores, recursos y salud.
Ramón Navia,
agricultor ecológico del campo de Cartagena, además, es ingeniero agrónomo y, desde hace más de 20 años, asesora a otros pequeños y medianos agricultores. Ramón Navia tiene una finca de 45 hectáreas en la zona II del campo de Cartagena,
Bio Álamo, empresa fundada en el año 2012 por él y José Miguel Cavas. Está finca está ubicada en la finca “Lo Jorge”, en el municipio de Fuente Álamo.
Los
cítricos y hortalizas cultivados en estas tierras hacen realidad un
modelo de producción basado en el respeto. Este respeto al medio ambiente a través del
policultivo ecológico en rotación, de la recuperación de variedades autóctonas y de la introducción de variedades procedentes de otras culturas gastronómicas son otro de los puntos que centrarán el coloquio.